豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌　月刊ソイフードジャーナル年間購読のお申し込み 

●大豆食品業界の総合専門誌
月刊ソイフードジャーナル12月号（2025年）

世界の健康食品「大豆」に注目する日本で唯一の専門情報誌。

【2025年12月号の内容】
■特集 第13回ニッポン豆腐屋サミットin香川
豆腐業界、団結の力と未来への指針示す
●第13回ニッポン豆腐屋サミットin香川 ルポ

■第9回 全国豆腐品評会 授賞式

■特集 原料大豆の状況 2025 秋(2)
●アメリカ大豆/USSEC 米国大豆バイヤーズアウトルック会議2025
●カナダ大豆/Soy Canada オンラインセミナー
●国産大豆のデータ/全国農業協同組合連合会(JA全農)への取材から

■講演抄録 「美味しく楽しく食べて健康に
〜実は豆腐は理想食材〜」後編
講師:食・楽・健康協会代表理事、北里大学北里研究所病院
病院長補佐、糖尿病センターセンター長、
医学博士 山田 悟さん

■統計からみる 豆腐市場の推移 最新データ速報版
令和6年度 [衛生行政報告例]「許可を要する食品関係営業施設数」

・今月号の記事から
・気流/おかべ抄
・市場データ／2025年9月
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング　豆腐・油揚げ 2025年10月
・豆腐業界東西南北 NEWS
　●講演会・イベント情報
　●全国組合業界団体情報
　●PICK-UP(1)
　　イベントルポ 第29回全国納豆鑑評会(福島)
　●PICK-UP(2)
　　イベントルポ あげフェス2025(福井)
　●クローズアップ(1)
　　令和7年度近畿産大豆生産・需要拡大協議会
　　現地検討会(滋賀)
・講演抄録 「美味しく楽しく食べて健康に
　〜実は豆腐は理想食材〜」 後編
・統計からみる 豆腐市場の推移 最新データ速報版
・新製品&仕入れ商品コーナー
・今日は、ベジ気分!
・今日は、ベジ気分!番外編
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・リレーエッセイ・ネオ 景色の住人たち
・from Editors/Reader's Voice/まめてっぽう

やさしい豆腐の科学　三訂版 (日本語) オンデマンド (ペーパーバック) [4902602024] 

アマゾン　オンデマンドによりペーパーバック版として復刻。 （アマゾンのHPのみの取り扱い） このHPからは注文できません。 アマゾンHPから…

SCIENCE OF TOFU オンデマンド (ペーパーバック)[M0D2013089606] 

1997年に発刊された「やさしい豆腐の科学」の英語版、 アマゾン　オンデマンドによりペーパーバック版として復刻。 （アマゾンのHPのみの取り扱い）…