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編集部TOPIC
 １１月になりました。 11月３日（文化の日）が「高野豆腐の日」になりました。 こうや豆腐普及委員会が制定した記念日です。 http://www.kouya-tofu.com また、11月24日は「和食の日」です。 一般社団法人和食文化国民会議（和食会議）が制定した記念日です。 この日の前後、様々な取り組みやイベントが行われています。 http://washokujapan.jp/ 和食の中心は、米と大豆。 味噌、醤油、豆腐、納豆、煮豆....... 大豆は、様々な形で和食を彩っています。 |
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 豆腐と生きる 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集
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私が書店主「りゅうあん君」です
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名前：りゅうあん君
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豆腐・納豆等の大豆食品業界の総合情報専門誌「月刊ソイフードジャーナル」、大豆関連の技術専門誌、マーケティング情報誌等を発行しています。豆腐業界に向けては経営、販売、加工製造技術等の豊富な情報を提供し、豆腐や油揚げをはじめ、納豆、もやし、大豆タンパクなど大豆加工食品の製造・販売に携わる方々へのサポートを行っております。
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