今週末、豆腐業界では、「ニッポン豆腐屋サミット」という行事があります。

全国の若手豆腐製造業者が集う会で、今回２回目になります。

今回は、会場が宮城県松島ということで、
東北の豆腐店の人が多く関わっています。

これからの豆腐業界を担う人材が集まり、
どのような交流、化学変化が起こるか楽しみです。

※写真は第1回豆腐屋サミットにて