今週金曜日、豆腐業界の全国組織「全豆連」が変わる大きな節目を迎えます。

全国豆腐油揚商工組合連合会
全国豆腐油揚協同組合連合会
一般財団法人豆腐会館

今までは、この３つの団体の総称を「全豆連」と呼んでいたのですが、
これが組織改革により、

一般財団法人全国豆腐連合会（全豆連）

という新しい組織に生まれ変わります。

豆腐業界の新しい時代の幕開けになる週となるかもしれません。