今週4月17日～19日に中国・上海で豆腐に関する大きな催しがあります。

2014中国（上海）国際大豆食品加工技術設備展覧会

豆腐製造機器メーカーの展示会や豆腐料理のコンテスト
などが行われます。

豆腐の発祥の地と言われる中国。
日本とはまた違うスケールで行われる予定です。