11月は、豆腐業界では、揚げが動く季節。
この時期、寒い冬に向けてやはりおでんや鍋に使う厚揚げや油揚げの需要が高まります。

おでんに熱燗。寒い夜にはたまりませんね。
ちなみにgooランキングの「好きなおでんの具ランキング」では、１位は大根、２位はたまご、３位はちくわぶ、でした。

豆腐加工品で言うと、
５位の餅入り巾着が一番上位。
厚揚げは９位、がんもどきは11位、豆腐が12位でした。