編集部TOPIC

一覧
画像: 彼岸には豆腐・油揚げ料理

彼岸には豆腐・油揚げ料理

2012年09月17日

「暑さ寒さも彼岸まで」
残暑続く９月ですが、今週でようやく秋分の日、お彼岸です。

お彼岸には、昔から豆腐・油揚げを使う料理がふるまわれます。

宮城県の伝統料理「おくずかけ」もそのひとつ。
片栗粉などでとろみをつけた醤油味の汁に、温麺や野菜、豆麩、油揚げなどを入れて煮込んだもの。

日本は、そうした季節の節目に豆腐を食べる風習があるのです。
ホーム | ショッピングカート
特定商取引法表示 | ご利用案内・配送・送料