●「ＦＪ eブックレット 豆腐よもやま話」【電子書籍版】限定ＣＤ-Ｒ盤（ジャケット付）
2015年9月25日発行/2015年11月29日CD-R版発売開始
定価：1,080円（税込）
ページ数：64ページ
発行人 西尾俊治
発行所 フードジャーナル社
豆腐にまつわるあれやこれや、肩のこらない話から、ちょっとお固い話まで、集めて提供いたします。
日本人の生活に身近な豆腐のいろいろなエピソードを楽しんでいただければ幸いです。
一般の読者の方はもちろん、豆腐の関連事業にお勤めの皆さんには、お客さまとのコミュニケーションに、また新しくお店に勤められたルーキー豆腐マンの読み物に、さらにはベテラン豆腐メーカーの知恵のリフレッシュに、どうぞ気楽にお読みください。
第１話 豆腐の技術はペルシャから？
第２話 にがりフェチ？ 日本人の心情
第３話 定番豆腐料理あれこれ
第４話 豆腐料理探求 地獄鍋は本当にできるのか
第５話 豆腐愛好人伝(1) 赤穂浪士の仇はおから？
第６話 豆腐愛好人伝(2) 豆腐を愚劣するものは国家を滅ぼす
第７話 芸術と豆腐(1)俳句の世界 朝をならし来るよい男
第８話 芸術と豆腐(2)短歌・小説・絵画 豆腐をめぐる家族の世界
第９話 豆腐の美学(1) 豆腐はなぜ四角なのか
第10話 豆腐の美学(2) 豆腐の色はなぜ白なのか
※この商品は、紙の書籍ではなく、パソコンなどで読むためのPDFをＣＤ－Ｒに収録したものです。郵送およびヤマトメール便にて宅配させていただきます。
御注意：この商品は電子書籍という商品特性により、商品送付後の返却返金はできかねますのでご了承ください。
