【今月の特集】
■巻頭スペシャル
原料大豆の状況 2016 春
供給安定で問題なし
懸念要素は需要動向のみか?
■特集 豆腐業界危機突破全国大会 開催
「豆腐議連(日本の豆腐文化を守る議員連盟)」発足、業界支援へ
閣僚・国会議員70名超発起人で
【2016年06月号の内容】
06P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
10P 巻頭スペシャル 豆腐業界危機突破全国大会 開催
14P 特集 原料大豆の状況 2016 春
27P 5月の大豆入札取引の結果
28P データ分析/総務省・小売物価統計調査平成27年平均
豆腐 油揚げ 納豆 都市別販売価格
28P 豆乳NEWS 豆乳市場、1〜3月期
32P ユーザールポ/導入メーカーに聞く
「瞬間凝固1.2」(有)平野豆富製造所・
(株)アール
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ 2016年5月
36P 野菜ソムリエ Rie のこれでも食べておきなさい
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
39P ●event news 講演会・イベント情報/
総務省家計調査速報
40P ●PICK-UP1イベントルポ
東京i aJAPAN2016HFEJAPAN2016
41P ●PICK-UP2イベントルポ 大阪[関西]
外食ビジネスウィーク2016
43P ●クローズアップ1第 7 回豆腐公正競争規約設定委員会
44P ●全国組合情報
45P ●総会情報 2016 クローズアップ1
全国納豆協同組合連合会
46P ●総会情報 2016 クローズアップ2
一般財団法人全国豆腐連合会
46P ●総会情報 2016 クローズアップ3日本惣菜協会
47P バラエティ・レビュー【書籍】高野秀行著
『謎のアジア納豆』
48P 今日は、ベジ気分!
50P 町の豆腐屋さん/(有)土佐屋(東京都)
52P クローズアップ技術/平商事(株)の豆腐用凝固剤
54P 新製品情報
55P マメでないマメ子さんのやってみた
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
58P from Editors/Reader's Voice
