■特集
特集 スーパー・ドラッグストア
豆腐の実売価格 関西圏編
■巻頭スペシャル
28歳・開業半年で「寄せ豆腐」金賞
一丁の豆腐の価値、高めていきたい
(株)とうふ工房ゆう 代表取締役 大久保裕史さん
【2017年02月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
10P 巻頭スペシャル (株)とうふ工房ゆう
代表取締役 大久保裕史さん
14P 特集 スーパー・ドラッグストア
豆腐の実売価格 関西圏編
28P 町のお豆腐屋さん/とうふ屋 原商店(兵庫県)
30P データ分析1 2016 年家計調査
32P データ分析2スーパーマーケット
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ 2017年1月
36P 野菜ソムリエ Rie のこれでも食べておきなさい
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
39P ●event news講演会・イベント情報/
総務省家計調査速報
40P ●イベントルポ PICK-UP1日豆協 新年研修会・
賀詞交換会開催
41P ●イベントルポ PICK-UP2豆機連 臨時総会開催
42P ●イベントルポ PICK-UP3京都組合青年部 同志社で
体験教室
43P ●イベントルポ PICK-UP4京都丹波大豆 友の会
44P ●イベントルポ PICK-UP5納豆連「糸引き納豆の日」
記念イベント
「ミス納豆」京都府知事を表敬訪問
46P ●クローズアップ1第13回豆腐公正競争規約設定委員会、
メーカー説明会
48P ●全国組合情報
49P 1月の大豆入札取引の結果
50P 今日は、ベジ気分!
52P 新製品情報
54P JA全農より 平成28年度産大豆の集荷見込みについて
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話8
58P from Editors/Reader's Voice
