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書籍（豆腐関連）
喝 経営
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●喝 経営
2001年12月15日発行
定価：10,000円
編集 江湖 弘
発行所 株式会社フードジャーナル社
閉塞する豆腐業界の経営指針。各方面の専門家の知恵と提言を結集。データも充実。
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