【今月の特集】
■特集
全国豆腐連合会創立80周年記念
■データ分析
「豆腐・凍み豆腐・油揚げ」の出荷量
「工業統計」2016年（平成28年）実績
【2019年2月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
12P 特集 全国豆腐連合会創立80周年記念
11P●全豆連の歩み
12P●齊藤靖弘 代表理事インタビュー
15P●全豆連事務局の仕事をご紹介
16P●橋本一美 業務執行理事インタビュー
18P●相原洋一 事務局長インタビュー
19P●片桐美保子 総務・経理担当主任インタビュー
20P●大石眞太郎 相談役インタビュー
22P●全豆連のターニングポイント
23P●全豆連創立八十周年記念式典 祝賀会の概要
29P バラエティ・レビュー【イベント】
農研機構シンポジウム 参加者募集中
30P ユーザールポ／(株)静岡冷工、浦和中央青果市場(株)・
茨城県大同青果(株)
32P 平成30年度産01月の大豆入札取引の結果
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
油揚げ2019年1月
36P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
39P クローズアップ技術／葛の根由来の
「葛乳酸菌」発見（(株)井上天極堂）
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
41P●eventnews 講演会・イベント情報／
総務省家計調査速報
44P●イベントルポ (1) 日本豆腐協会
平成31年新年研修会・賀詞交換会
46P●イベントルポ (2) 全国納豆協同組合連合会
「糸引き納豆の日」イベント
47P●イベントルポ (3) 全国豆腐業界政治連盟
豆腐議連の18名を推薦
48P●クローズアップ (1)平成30年度全豆連
第2回評議員会・第３回理事会
49P●全国組合情報
50P 今日は、ベジ気分！
52P 新製品＆仕入れ商品コーナー
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・
シテルデン (16)
58P from Editors／Reader's Voice
