【今月の特集】
■特集
2019秋冬新商品動向
展示商談会出展20社 新商品75品から見る傾向
■豆腐業界・この人に聞く 第7回
無浸漬で革新的な豆乳製法を確立
内閣総理大臣賞に続き叙勲の栄誉
(株)ワイエスピー（福岡県） 代表取締役社長 新開節夫さん
【2019年9月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
10P 豆腐業界・この人に聞く 第7回
(株)ワイエスピー(福岡県)代表取締役社長 新開節夫さん
14P 2019秋冬新商品動向
28P 工場ルポ／(株)京都庵（京都府福知山市）
篠山工場（兵庫県丹波篠山市）
30P 第5回全国豆腐品評会近畿・九州沖縄地区大会
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐
・油揚げ2019年8月
36P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P 町の豆腐屋さん／(有)陝西豆腐工房 横山食品（山梨）
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
41P ●event news 講演会・イベント情報／
総務省家計調査速報
043 ●全国組合業界団体情報
044 ●クローズアップ／第9回ニッポン豆腐屋サミット
in 岡山
045 ●クローズアップ／北尾吉三郎商店（京都）
「南丹八木倉庫」完成
046 ●クローズアップ／台湾・桃園市経済発展局
京都豆製産業参訪団
47P 豆乳NEWS
48P 今日は、ベジ気分！
50P 新製品＆仕入れ商品コーナー
52P データ／令和元年産大豆の生産計画
54P データ／農業経営統計調査
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ (19)大久保記者の
取材日誌こぼれ話
58P from Editors／Reader's Voice
