【今月の特集】
■第1特集
THE NEW YEAR 2020今年の展望
豆腐業界にとっての5つの「どうなる？」
■第2特集
日経POS情報
2019年間ランキング 豆腐・油揚げ売上集計
【2020年1月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
12P 第1特集 THE NEW YEAR 2020今年の展望
32P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
油揚げ2019年12月
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
039●event news 講演会・イベント情報／
総務省家計調査速報
040●イべントルポ/イベントルポ／第３回"日本の食品”
輸出EXPO
041●イべントルポ/UESSC「アメリカ大豆
サステナビリティアンバサダーアワード2019」
贈呈式
042●イべントルポ/日本乾燥おから協会・4月8日を
「おからの日」に
043●イべントルポ/高校版「大豆100粒運動」15名が
ジュニア豆腐マイスターに
044●クローズアップ/おとうふ工房いしかわ・
KODOMOG事業立ち上げ
045●クローズアップ/「いなり寿司マイスター講座」
開始
046●全国組合業界団体情報
50P 町のお豆腐屋さん／小畑商店（京都府）
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
56P バラエティ・レビュー【書籍】
57P 令和元年度産12月の大豆入札取引の結果
58P 今日は、ベジ気分！
62P 新製品＆仕入れ商品コーナー
65P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books㉑本の迷宮
66P from Editors／Reader's Voice
