【今月の特集】
■第1特集
特集 原料大豆の状況 2021 春
012 ●大豆取り扱い商社 担当者の視点
018 ●USSEC、SOY SUITE 開催
020 ●USSEC からのレポート
022 ●令和3年産大豆の生産計画(概要)JA 全農より
【2021年6月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
23P 令和 2 年度産 5 月の大豆入札取引の結果
24P ユーザールポ/(有)水谷食品(三重県)・
ミナミ産業(株)(三重県)
26P 大豆のおはなし/岩手大学名誉教授 小野伴忠
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ／2021年3月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ2021年5月
37P 豆乳 NEWS
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
39P ●event news 講演会・イべント情報
40P ●全国組合業界団体情報
41P ●PICK-UP(1) イベントルポ 九州・沖縄豆腐業研究会
42P ●総会情報2021 クローズアップ1
九州・沖縄豆腐業研究会
43P ●総会情報2021 クローズアップ2
一般社団法人日本植物蛋白食品協会
44P 町の豆腐屋さん/たかさん豆腐店(東京)
46P データ分析/総務省・小売物価統計調査2020
平均 豆腐・油揚げ・納豆 都市別販売価格
50P 新製品＆仕入れ商品コーナー
52P 今日は、ベジ気分！
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話
58P From Editors／Reader's Voice
