【今月の特集】
■特集
特集 2022 春夏新商品動向
豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆関連商品
豆腐メーカーなど31社 新商品101品から見る傾向
■データ分析
2021年総務省家計調査
豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向
【2022年3月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流／おかべ抄
10P 特集 2022 春夏新商品動向
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ／2021年12月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ2022年2月
36P 2021年総務省家計調査
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
39P●講演会・イベント情報 全国組合業界団体情報
41P●PICK-UP1 イベントルポ 第25回長野豆腐品評会
42P●PICK-UP2 イベントルポ
みすずコーポレーション「初午いなりの日」記者会見
43P●PICK-UP3 イベントルポ 日本植物蛋白食品協会
「技術セミナー」開催
44P●PICK-UP4 イベントルポ 第50回国際ホテル・
レストラン・ショー/第56回スーパーマーケット・
トレードショー2022/JAPAN PACK2022
47P●クローズアップ1 日本乾燥おから協会
「おからの日」
48P●クローズアップ2 染野屋「ソミート大豆ミートの
炙り焼き」が受賞
49P 豆乳 NEWS
50P 令和3年度産2月大豆入札結果
51P バラエティレビュー【書籍】
52P 今日は、ベジ気分！
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話
58P From Editors／Reader's Voice
