【今月の特集】
■特集
原料大豆の状況 2022 春
■データ分析
総務省・小売物価統計調査 2021 平均
豆腐・油揚げ・納豆 都市別販売価格
【2022年6月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流／おかべ抄
10P 特集 原料大豆の状況 2022 春
21P 令和3年度産 5月大豆入札結果
23P データ分析 総務省・小売物価統計調査 2021 平均
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ／2022年3月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ2022年5月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
37P●講演会・イベント情報
39P●全国組合業界団体情報
40P●総会情報 2022 クローズアップ(1)
(一社)日本植物蛋白食品協会
41P●総会情報 2022 クローズアップ(2)
(一社)日本乾燥おから協会
42P●総会情報 2022 クローズアップ(3)
(一社)日本惣菜協会
43P●クローズアップ(1)一般財団法人全国豆腐連合会
44P 豆腐と日本酒
46P 豆腐を造る~大豆と凝固剤、その違い~
「ミヤギシロメ(在来種)」編
50P 新製品情報
52P 今日は、ベジ気分！
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
58P From Editors／Reader's Voice
