【今月の特集】
■特集
冷奴サイコー!
【2022年7月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流／おかべ抄
12P 特集 冷奴サイコー!
23P データ分析 総務省・小売物価統計調査 2021 平均
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ／2022年4月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ2022年6月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
39P●総会情報 2022 クローズアップ(1)日本豆腐協会
40P●総会情報 2022 クローズアップ(2)一般社団法人
日本豆腐機器連合会/(3)関東豆腐連合会
42P●総会情報 2022 クローズアップ(2)
(一社)日本乾燥おから協会
42P●イベントルポ 九州沖縄豆腐業研究会
「油揚げ」テーマに勉強会を開催
43P●講演会・イベント情報/全国組合業界団体情報
44P 豆腐と日本酒
46P 豆腐を造る~大豆と凝固剤、その違い~
「トヨムスメ」編
48P 令和3年度産 6月大豆入札結果
50P 新製品情報
52P 今日は、ベジ気分！
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
58P From Editors／Reader's Voice
