【今月の特集】
■特集
第8回全国豆腐品評会地区大会 4地区の受賞者が決定
●北海道・東北・関東地区合同大会 開催 ●中国四国地区大会 開催
■イベントルポ「FOOMA JAPAN 2024」
豆腐関連事業者も多数出展 海外からの来客目立つ
【2024年7月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流/おかべ抄
10P 第8回全国豆腐品評会地区大会
18P イベントルポ「FOOMA JAPAN 2024」
26P 新製品&仕入れ商品コーナー
28P 令和5年産 6月の大豆入札取引の結果
30P 連載/―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界の50年
中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡
32P 市場データ/2024年4月
34P 日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ2024年6月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
37P ●講演会・イベント情報
39P ●全国組合業界団体情報
40P ●総会情報2024 クローズアップ(1) 日本豆腐協会
令和6年第48回通常総会
41P ●総会情報2024 クローズアップ(2) 一般社団法人
日本豆腐機器連合会 第13回定時総会
クローズアップ(3) 全日本豆腐機械連合会
第77回定時総会
42P ●総会情報2024 クローズアップ(4) 一般社団法人
日本乾燥おから協会 第9回定時総会
43P ●総会情報2024 クローズアップ(5) 関東豆腐連合会
第59回定時総会
44P ●PICK-UP(1)イベントルポ 丹波黒育成体験
プログラム―フジッコ(株)
45P ●クローズアップ(1) 中華民国全国豆腐業界協会連合会の
代表が来日・表敬訪問
46P ●クローズアップ(2) (株)おとうふ工房いしかわ
第34期経営指針発表会
47P ●クローズアップ(3) 収量高く豆腐に利用できる
ダイズ新品種2種を育成―農研機構
48P 今日は、ベジ気分!
50P 今日は、ベジ気分! 番外編
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
53P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
54P from Editors/Reader's Voice/まめてっぽう
