【今月の特集】
■巻頭スペシャル
とにかく豆腐をたくさん食べていただきたい できれば毎日
リヨーコクシヨウジ株式会社
代表取締役 佐々木 優輔さん インタビュー
■特集 2025 春夏新商品動向
豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆関連商品
豆腐メーカーなど25社 新商品94品から見る傾向
【2025年3月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流/おかべ抄
10P 巻頭スペシャル リヨーコクシヨウジ株式会社
代表取締役 佐々木 優輔さん
14P 特集 2025 春夏新商品動向
30P 連載／―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界の
50年の歩み
32P 市場データ／2024年12月
34P 日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ2025年2月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
37P ●講演会・イベント情報
38P ●全国組合業界団体情報
39P ●PICK-UP(1)イベントルポ
東田和久氏 卓越した技能者表彰「現代の名工」
受賞祝賀会(京都)
40P ●PICK-UP(2)イベントルポ
カナダ産大豆セミナー(東京)
41P ●クローズアップ(1)令和6年度産大豆集荷見込み(JA全農)
42P ●PICK-UP(3)イベントルポ
スーパーマーケット・トレードショー2025(千葉)
43P ●PICK-UP(4)イベントルポ HCJ2025(東京)
44P ●PICK-UP(5)イベントルポ
太子食品工業新ブランド&事業戦略発表会(東京)
45P ●PICK-UP(6)イベントルポ
四国豆腐連合会+C研修会・合同懇親会(香川)
46P 令和6年産 2月の大豆入札取引の結果
47P バラエティ・レビュー【書籍】
48P 今日は、ベジ気分!
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
53P リレーエッセイ・ネオ 景色の住人たち
54P from Editors/Reader's Voice/まめてっぽう
