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月刊ソイフードジャーナルバックナンバー
大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2009年11月号
販売価格
:
1,540円
(税込)
[在庫数 100冊]
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特集 秋の原料大豆特集 昨年とは様変わり 新穀切り替えの時期見えず
【2009年11月号の内容】
・秋の原料大豆特集 昨年とは様変わり 新穀切り替えの時期見えず
・製造現場の衛生・安全安心 第２回イカリのＰＤＣＡサイクル
・企業と人 木田織物（大阪）木田宗利さん
・豆腐賛歌 経営に系図なし 近藤利三郎
・南海沿線 豆腐を訪ねて 大阪府堺市
・アメリカ大豆事情視察（上）木嶋弘倫
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