【今月の特集】
■特集(1)　大豆で食育　メーカー・業界が果たすべき役割
消費者参加で栽培から収穫まで
体験イベントがもたらす効果とは
フジッコ(株)/大塚製薬(株)・(有)佐白山のとうふ屋

■巻頭スペシャル
昔ながらの豆腐で美味しいものを
原点回帰で但馬屋の味を再構築
但馬屋食品(株)　 　代表取締役社長　中島耕作さん

【2014年8月号の内容】

P06　巻頭トピック
P08　気流
P09　おかべ抄
P10　巻頭スペシャル　但馬屋食品(株)　
　　 　代表取締役社長　中島耕作さん
P18　特集(1)　大豆で食育
P22　全国団体情報　活動レポート
P26　組合理事長に聞く　(1)埼玉県豆腐油揚商工組合理事長　
　　 　島田東冶さん
P38　ユーザールポ　日の出(株)（千葉県）/静岡冷工（静岡県）
P46 豆腐店におけるマーケティング活動と顧客関係
　　　（富山大学・坂田博美）
P52 豆腐業界東西南北ＮＥＷＳ
P54 野菜ソムリエＲieのこれでもたべておきなさい
P60 新製品情報
P61 6月の大豆入札取引の結果
P62 今日はベジ気分！
P63 マメでないマメ子さんのやってみた
P65　リレーエッセイ
P66　from Editors/Reader’s Voice