【今月の特集】
■特集 2015 秋冬新商品動向
展示商談会出展33社　新商品194品から見る傾向
容器付きセット商品、各社投入
新たな市場として定着か

■巻頭スペシャル
作り手の思いを込め「一丁入魂」
豆腐１丁で伝えられる事、次世代に
(有)三善豆腐工房 代表取締役社長 平田 慎吾さん

【2015年9月号の内容】
06P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
10P 巻頭スペシャル　(有)三善豆腐工房 代表取締役社長
　　平田 慎吾さん
14P 特集特集 2015 秋冬新商品動向
33P データ分析／農業経営統計調査 平成26年度の大豆生産費
34P バラエティ・レビュー【イベント・書籍】
　　「（一社）日本豆腐マイスター協会」発足＆
　　豆腐料理レシピ本出版パーティー
36P 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング　8月
32P 町の豆腐屋さん　草峰庵（高知県）
39P 豆乳News　豆乳市場、4 〜 6 月期
40P 町の豆腐屋さん　會崎豆腐店（奈良県橿原市）
42P 野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
44P 販売促進の提案／豆腐用プラスチックざる　
　　(株)ゴトウ容器（愛知県）
46P 豆腐業界東西南北 NEWS
47P event news 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
49P イベントP I C K- U P
　　第10回アグリフードEXPO東京2015
50P クローズアップ　相模屋食料(株)　
　　第４弾となる新型ガンダム豆腐発表
51P 全国組合情報
52P 今日は、ベジ気分！
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン(2)
58P from Editors／Reader's Voice