●「ＦＪ　eブックレット　豆腐よもやま話(2)」【電子書籍版】


2015年9月25日発行
定価：1,080円（税込）
ページ数：64ページ
発行人　西尾俊治
発行所　フードジャーナル社 　

　豆腐にまつわるあれやこれや、肩のこらない話から、ちょっとお固い話まで、集めて提供いたします。
　日本人の生活に身近な豆腐のいろいろなエピソードを楽しんでいただければ幸いです。
一般の読者の方はもちろん、豆腐の関連事業にお勤めの皆さんには、お客さまとのコミュニケーションに、また新しくお店に勤められたルーキー豆腐マンの読み物に、さらにはベテラン豆腐メーカーの知恵のリフレッシュに、どうぞ気楽にお読みください。


第１話　豆腐の技術はペルシャから？

第２話　にがりフェチ？ 日本人の心情　

第３話　定番豆腐料理あれこれ　

第４話　豆腐料理探求 地獄鍋は本当にできるのか　　

第５話　豆腐愛好人伝(1) 赤穂浪士の仇はおから？　

第６話　豆腐愛好人伝(2) 豆腐を愚劣するものは国家を滅ぼす

第７話　芸術と豆腐(1)俳句の世界 朝をならし来るよい男

第８話　芸術と豆腐(2)短歌・小説・絵画 豆腐をめぐる家族の世界

第９話　豆腐の美学(1) 豆腐はなぜ四角なのか　

第10話　豆腐の美学(2) 豆腐の色はなぜ白なのか





※この商品は、紙の書籍ではなく、パソコンなどで読むためのPDFファイル版となります。ご購入をしていただきましたら、メールでデータをお渡しする形となります。（そのため発送料はかかりません）




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