【今月の特集】
■巻頭スペシャル　日本ビーンズ(株)
代表取締役社長 三原 光一さん
サッポロＧ参画で豆腐事業に新風　
「日本橋豆腐店」ブランドを推進

■特集 スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格 関西圏編
デフレ脱却過程の中
豆腐の価格はどうなっている？

【2016年02月号の内容】
06P 巻頭トピックス　
08P 気流／おかべ抄
10P 巻頭スペシャル日本ビーンズ(株)　
　　 代表取締役社長 三原 光一さん
14P 特集 スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格
　　 関西圏編
28P データ分析(1) 2015年総務省家計調査
30P データ分析(2)スーパーマーケット2015年売上動向
31P １月の大豆入札取引の結果
32P 訪問！ニッポンの豆腐メーカー／
　　 (株)内田安喜商店（熊本県）
34P 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ 2016年1月
36P USSEC JAPAN プレスリリース
　　豆腐業界東西南北 NEWS
39P event news 講演会・イベント情報／総務省家計
　　調査速報
40P イベントルポPICK-UP(1)相模屋食料(株)赤城工場
　　竣工記念式典を開催　
41P イベントルポPICK-UP(2)全国納豆協同組合連合会
　　「糸引き納豆の日」
42P イベントルポPICK-UP(3)愛知県豆腐商工業協同
　　組合「地産・地消：とうふまつり」
44P クローズアップ(1)第3回豆腐公正競争規約設定委員会
45P 全国組合情報
46P クローズアップ(2)第2回「日本一旨い豆腐」を
　　 決める品評会第2回実行委員会
47P バラエティ・レビュー【書籍】WEB読み物
　　　『大豆- 粒よりマメ知識-』
48P 野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
50P 今日は、ベジ気分！
52P 新製品情報
54P JA全農より　平成27年度産大豆の集荷見込みについて
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話(4)
58P from Editors／Reader's Voice