■特集
特集 スーパー・ドラッグストア
豆腐の実売価格 関西圏編

■巻頭スペシャル
28歳・開業半年で「寄せ豆腐」金賞
一丁の豆腐の価値、高めていきたい
(株)とうふ工房ゆう 代表取締役 大久保裕史さん

【2017年02月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　巻頭スペシャル　(株)とうふ工房ゆう
　　　代表取締役 大久保裕史さん
14P　特集 スーパー・ドラッグストア
　　　豆腐の実売価格 関西圏編
28P　町のお豆腐屋さん/とうふ屋 原商店(兵庫県)

30P　データ分析1 2016 年家計調査
32P　データ分析2スーパーマーケット
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ 2017年1月
36P　野菜ソムリエ Rie のこれでも食べておきなさい

38P　豆腐業界東西南北 NEWS
39P　●event news講演会・イベント情報/
　　　　総務省家計調査速報

40P　●イベントルポ PICK-UP1日豆協 新年研修会・
　　　　賀詞交換会開催

41P　●イベントルポ PICK-UP2豆機連 臨時総会開催

42P　●イベントルポ PICK-UP3京都組合青年部 同志社で
　　　　体験教室

43P　●イベントルポ PICK-UP4京都丹波大豆 友の会

44P　●イベントルポ PICK-UP5納豆連「糸引き納豆の日」
　　　　記念イベント
　　　　「ミス納豆」京都府知事を表敬訪問
46P　●クローズアップ1第13回豆腐公正競争規約設定委員会、
　　　　メーカー説明会
48P　●全国組合情報
49P　1月の大豆入札取引の結果

50P　今日は、ベジ気分!

52P　新製品情報
54P　JA全農より 平成28年度産大豆の集荷見込みについて
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P　リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話8
58P　from Editors/Reader's Voice