■特集
2017 春夏新商品動向

展示商談会出展 28 社新商品97品から見る傾向

■巻頭スペシャル
全国豆腐品評会「充填豆腐」金賞
地元産「京白丹波」で京都初の栄冠
上田とうふ(株) 専務取締役 上田 忠宏さん

【2017年03月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流/おかべ抄

31P　豆乳NEWS 平成28年 生産量・出荷量・大豆使用量統計
32P　クローズアップ「播種前入札取引」始まる

33P　2月の大豆入札取引の結果

34P　日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
　　　油揚げ 2017年2月
36P　野菜ソムリエ Rie のこれでも食べておきなさい
38P　豆腐業界東西南北 NEWS

　　　39P ●event news 講演会・イベント情報/
　　　　　　総務省家計調査速報
　　　40P ●クローズアップCLOSE UP1第20回長野県
　　　　　　豆腐品評会
　　　42P ●クローズアップCLOSE UP2 第22回全国納豆
　　　　　　鑑評会

　　　44P ●イベントルポPICK-UP1順正ゆどうふ食べ
　　　　　　くらべ大会
　　　45P ●イベントルポPICK-UP2カナダ食品大豆セミナー

　　　46P ●イベントルポPICK-UP3西日本青年部合同研修会
　　　　　　を開催
　　　46P ●イベントルポPICK-UP4アグリフードEXPO
　　　　　　大阪2017
　　　47P ●イベントルポPICK-UP5べに白会 第38回例会

　　　48P ●全国組合情報
50P　中国で2つの大豆加工食品・製造設備機器展示会が
　　　2カ所同時開催
54P　今日は、ベジ気分! 
今日は、ベジ気分! 番外編
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P　リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・
　　　シテルデン8
58P　from Editors/Reader's Voice