■特集
原料大豆の状況 2017 春
　　16P 大豆取り扱い商社 関東各社の取り組み
　　18P 大豆取り扱い商社 関西各社の取り組み
　　24P 全国農業協同組合連合会(JA全農)への取材から
　　25P アメリカ大豆輸出協会(USSEC)への取材から

■巻頭スペシャル
「高カロリー豆腐」で低栄養予防を
豆腐、菓子で高齢者が健康な社会に
井村屋(株) 常務取締役 伊藤 宏規さん

【2017年06月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流/おかべ抄

10P 巻頭スペシャル 井村屋(株) 常務取締役 伊藤 宏規さん
14P 特集　大原料大豆の状況 2017春
27P バラエティ・レビュー【書籍】
28P ユーザールポ/導入メーカーに聞く「瞬間凝固1.2」
　　(株)高丸食品・(株)アール
30P 野菜ソムリエ Rie のこれでも食べておきなさい
32P 平成28年度産大豆 5月の大豆入札取引の結果

34P 日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング
　　 豆腐・油揚げ2017 年 5月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS

37P ●event news 講演会・イベント情報/総務省家計調査速報

38P ●イベントルポ PICK-UP 1外食ビジネスウィーク2017

39P ●全国組合情報

40P ●クローズアップ CLOSE UP 1豆腐議連第2回総会
41P ●クローズアップ CLOSE UP 2豆腐業界が抱える
　　　 重要課題に関する説明会
42P ●総会情報 2017 CLOSE UP 1一般財団法人
　　　 全国豆腐連合会 理事会・評議員会
43P ●総会情報 2017 CLOSE UP 2全国納豆協同組合
　　　 連合会
44P ●総会情報 2017 CLOSE UP 3一般社団法人
　　　 日本乾燥おから協会

45P ●総会情報 2017 CLOSE UP 4一般社団法人
　　　 日本惣菜協会
46P データ分析/総務省・小売物価統計調査平成28年度平均
　　 豆腐 油揚げ 納豆 都市別販売価格
49P 豆乳 News 豆乳市場 1~3月期

50P 今日は、ベジ気分! 
今日は、ベジ気分!
52P 新製品&仕入れ商品コーナー
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・
　　 シテルデン9
58P from Editors/Reader's Voice