【今月の特集】

■第1特集
原料大豆の状況2018春
北米産大豆 日本の市場にタイト感

■豆腐業界・この人に聞く 第2回
乾燥機でおからの活用を促進
新社屋竣工で今後は海外にも

(株)ヤスジマ 代表取締役社長 安島 勲さん

【2018年6月号の内容】
07P 巻頭トピックス 

08P 気流/おかべ抄

10P 豆腐業界・この人に聞く 第2回
　　(株)ヤスジマ 代表取締役社長 安島 勲さん
14P 第1特集 原料大豆の状況2018春
28P 開発メーカーに聞く _豆腐製造機械最前線／
　　(株)ランズワーク（愛知） _
33P 平成29年度産5月の大豆入札取引の結果
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　 豆腐・油揚げ 2018年5月
36P 野菜ソムリエプロ Rieのごちそうベジタブル

38P 豆腐業界東西南北 NEWS

　　 039P ●event news 講演会・イベント情報

　　 041P ●イベントルポPICK-UP(1)
　　　　　　おとうふ工房いしかわ2018
　　　　　　年創立記念経営方針発表会
　　 042P ●総会情報 2018CLOSEUP(1)　
　　　　　　一般財団法人全国豆腐連合会
　　 043P ●総会情報 2018CLOSEUP(2)　
　　　　　　全国納豆協同組合連合会
　　 044P ●クローズアップCLOSEUP(1)　
　　　　　　第24回豆腐公正競争規約設定委員会
45P ●全国組合情報
46P 新工場ルポ／(株)ヤスジマ（石川）
49P 豆乳News豆乳市場1〜3月期
50P 今日は、ベジ気分！
52P 新製品&仕入れ商品コーナー
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ
　　 本日もダイエッテン・シテルデン(13)
58P from Editors/Reader's Voice