【今月の特集】

■特集
第8回ニッポン豆腐屋サミット in 札幌
&第4回全国豆腐品評会
豆腐事業者、札幌に集結

【2018年11月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　特集 第8回ニッポン豆腐屋サミット in 札幌&
　　　第4回全国豆腐品評会
　　　12P　●第8回ニッポン豆腐屋サミット準備・審査・開幕
　　　16P　●セミナー「ローカル&グローカル 地場に根付く
　　　　　　　豆腐店のマーケティング戦略」
　　　　　　　(有)トライアド代表取締役 三原広聡氏
　　　24P　●グループディスカッション第4回全国豆腐品評会
　　　26P　●全国豆腐業界 活動報告
　　　　　　　第８回ニッポン豆腐屋サミット
　　　28P　●車座座談会/基調講演
　　　30P　●第4回全国豆腐品評会 ・表彰式・受賞豆腐紹介
　　　33P　●第8回ニッポン豆腐屋 サミット宣言
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ
　　　2018年10月
36P　豆乳NEW
38P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
40P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　41P　●event news 講演会・イベント情報／
　　　　　　　総務省家計調査速報
　　　44P　●イベントルポ 1ニッポン豆腐屋サミット&
　　　　　　　全国豆腐品評会実行委員会
　　　45P　●CLOSE UP 第29回豆腐公正競争規約設定
　　　　　　　委員会
　　　46P　●全国組合情報
48P　ユーザールポ/こだわり豆腐専門店
　　　洞沢豆富店・泰喜物産(株)
50P　今日は、ベジ気分！
52P　新製品＆仕入れ商品コーナー
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P　リレーエッセイ・ネオ
　　　今日もダイエッテン・シテルデン15
58P　from Editors／Reader's Voice