【今月の特集】

■特集
豆腐公正競争規約（案）完成の意義と今後

■日経POS情報
2018年間ランキング豆腐・油揚げ売上集計

【2019年1月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
12P　豆腐公正競争規約（案）完成の意義と今後
　　　14P●村尾誠議長に聞く
　　　18P●規約と法令比較対照表
　　　24P●公正競争規約導入前後の一括表示の違い
26P 日経POS情報 2018年間ランキング豆腐・
　　　油揚げ売上集計
　　　26P●豆腐売上集計メーカー別／商品別
　　　28P●油揚げ売上集計メーカー別／商品別
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ2018年12月
38P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
40P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　41P●eventnews 講演会・イベント情報／
　　　　　　総務省家計調査速報
　　　43P●イベントルポ (1)フジッコ　食育イベント
　　　　　　黒豆でおせち料理教室
　　　44P●イベントルポ (2)京都組合青年部
　　　　　　大豆100粒運動for High Scool
　　　45P●イベントルポ (3)アメリカ大豆サスティナビリティ
　　　　　　アンバサダーアワード贈呈式賞
　　　47P●全国組合情報
48P　平成30年度産12月の大豆入札取引の結果
50P　不定期新連載 第2回次代を担う若手職人の群像／
　　　今井信一郎さん
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
58P　今日は、ベジ気分！
62P　新製品＆仕入れ商品コーナー
65P　リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books(16)
65P　from Editors／Reader's Voice