【今月の特集】

■特集(1)
2019春夏新商品動向
豆腐・湯葉・凍り豆腐・油揚げ類・豆乳
展示商談会出展20社 新商品75品から見る傾向

■特集(2)
全豆連創立80周年記念式典・祝賀会

■データ分析
2018年総務省家計調査
豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向

【2019年3月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
12P　特集(1)　2019春夏新商品動向
26P　特集(2)　全豆連創立80周年記念式典・祝賀会
30P　データ分析　2018年総務省家計調査
32P　平成30年度産02月の大豆入札取引の結果
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
　　　油揚げ2019年2月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P　イベント情報レポート・PIK_-U(1)
　　　TOFU Lover's Selection 2019
40P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　41P●eventnews 講演会・イベント情報／
　　　　　総務省家計調査速報／全国組合業界団体情報
　　　43P●イベントルポ (1) 世界マメの日を考える会
　　　46P●イベントルポ (2) 第22回長野県豆腐品評会
　　　47P●イベントルポ (3)日本乾燥おから協会
　　　47P●イベントルポ (3) 第24回全国納豆鑑評会
　　　47P●イベントルポ (3)べに白会 第42回例会
　　　47P●イベントルポ (3)FOOD TABLE in JAPAN 2019
　　　48P●クローズアップ (1)豆機連総会／(2)第５回全国
　　　　　豆腐品評会第１回実行委員会
　　　48P●クローズアップ(3)（一社）日本植物蛋白食品
　　　　　協会検討会
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　今日は、ベジ気分！
54P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P　リレーエッセイ・ネオ
　　　大久保記者の取材日誌こぼれ話(16)
58P　from Editors／Reader's Voice