【今月の特集】

■特集(1)
スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格
関東（東京）・関西（大阪）2都市25店舗の豆腐売場調査を実施

■特集(2)
2019中国国際大豆食品加工技術及び
設備展覧会in長沙

【2019年5月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　特集(1)　スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格
18P　特集(2)　2019中国国際大豆食品加工技術及び
　　　 設備展覧会in長沙
24P　バラエティ・レビュー【書籍】
26P　町のお豆腐屋さん／(株)ふうせつ花（岩手）
28P　町のお豆腐屋さん／伊東豆腐店（宮城）
30P　町のお豆腐屋さん／とうふ屋おはら（福島）
32P　町のお豆腐屋さん／山本豆腐店（奈良）
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
　　　 油揚げ2019年4月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
39P　平成30年度産4月の大豆入札取引の結果/
　　　 令和元年播種前入札の結果
40P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　 41P●eventnews 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
　　　 43P●全国組合業界団体総会情報
　　　 44P●イベントルポ(1)ファベックス2019
46P　イベント情報PICK-UP　第5回全国豆腐品評会地区大会
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　今日は、ベジ気分！
54P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P　リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン(17)
58P　from Editors／Reader's Voice