【今月の特集】

■特集
原料大豆の状況2019 春
北米・国産共に懸念材料多く 　
早めの手配が必要か

【2019年6月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　特集 原料大豆の状況2019 春
22P　FOOMA JAPAN 2019（国際食品工業展）
24P　豆腐製造関連機械最前線 ／ミナミ産業(株)（三重）
26P　町のお豆腐屋さん／大豆乃館（栃木）
28P　ユーザールポ／樋口食品工業(有)（東京）・
　　　カシオ計算機(株)（東京）
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ2019年5月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
39P　平成30年度産5月の大豆入札取引の結果/
　　　令和元年播種前入札の結果
40P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　042●event news 講演会・イベント情報／
　　　総務省家計調査速報
　　　043● PICK-UP(1)イベント・ルポ
　　　豆腐マイスター交流イベント「好きやねん豆腐」
　　　044●クローズアップ総会情報(1)
　　　一般財団法人全国豆腐連合会
　　　045●クローズアップ総会情報(2)
　　　一般社団法人日本乾燥おから協会
　　　046●クローズアップ総会情報(3)
　　　全国納豆協同組合連合会
　　　047●クローズアップ総会情報(4)
　　　一般社団法人日本惣菜協会
　　　047●クローズアップ総会情報(5)
　　　一般社団法人日本植物蛋白食品協会
　　　048●クローズアップ(1)
　　　とうふ公正取引準備協議会結成への会議
　　　048●クローズアップ(2)
　　　新開節夫氏（(株)ワイエスピー代表取締役）
　　　旭日單光章受章記念祝賀会
　　　049●全国組合業界団体情報
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　今日は、ベジ気分！
54P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P　リレーエッセイ・ネオ　大久保記者の
　　　取材日記こぼれ話(17)
58P　from Editors／Reader's Voice