【今月の特集】

■特集
特集 2022 春夏新商品動向
豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆関連商品
豆腐メーカーなど31社 新商品101品から見る傾向

■データ分析
2021年総務省家計調査
豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向

【2022年3月号の内容】
07P　今月号の記事から
08P　気流／おかべ抄
10P　特集 2022 春夏新商品動向
30P　豆腐業界にとっての平成
32P　市場データ／2021年12月
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ2022年2月
36P　2021年総務省家計調査
38P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　39P●講演会・イベント情報 全国組合業界団体情報
　　　41P●PICK-UP1　イベントルポ 第25回長野豆腐品評会
　　　42P●PICK-UP2　イベントルポ
　　　みすずコーポレーション「初午いなりの日」記者会見
　　　43P●PICK-UP3　イベントルポ 日本植物蛋白食品協会
　　　「技術セミナー」開催
　　　44P●PICK-UP4　イベントルポ 第50回国際ホテル・
　　　レストラン・ショー/第56回スーパーマーケット・
　　　トレードショー2022/JAPAN PACK2022
　　　47P●クローズアップ1　日本乾燥おから協会
　　　「おからの日」
　　　48P●クローズアップ2　染野屋「ソミート大豆ミートの
　　　炙り焼き」が受賞
49P　豆乳 NEWS
50P　令和3年度産2月大豆入札結果
51P　バラエティレビュー【書籍】
52P　今日は、ベジ気分！
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P　リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話
58P　From Editors／Reader's Voice