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商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌　月刊フードジャーナル2009年11月号

販売価格: 1,540円(税込)
[在庫数 100冊]
数量:
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特集　秋の原料大豆特集　昨年とは様変わり　新穀切り替えの時期見えず

【2009年11月号の内容】
・秋の原料大豆特集　昨年とは様変わり　新穀切り替えの時期見えず
・製造現場の衛生・安全安心　第２回イカリのＰＤＣＡサイクル
・企業と人　木田織物（大阪）木田宗利さん
・豆腐賛歌　経営に系図なし　近藤利三郎
・南海沿線　豆腐を訪ねて　大阪府堺市
・アメリカ大豆事情視察（上）木嶋弘倫