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2010年08月02日
8月1日に月刊フードジャーナル最新号が発行されました！今月の特集は、「農業・農村6次産業化」で豆腐製造に参入する農業者の動きについて。また、幣誌と提携している中国の大豆食品業界誌「中国豆制品产业」のピックアップ記事「中国豆腐業界ニュース」(P69)では、中国各地で成長している豆腐加工の「地下軍団」について書かれています。
（左の写真とは特に関係ありません）
2010年07月26日
連日猛暑日が続きますね。豆腐業界では暑いと冷や奴の需要が高まるのでありがたいのですが、あんまり暑すぎるとそれも伸び悩むので難しい所です。何にしても、こう暑いとビールが旨い！冷や奴もいいけど、枝豆を肴に冷えたビールをぐぐっといくのもいい！それもキリンの「のどごし<生>」だったら、ダブル大豆の恩恵です。
2010年07月19日
ようやく梅雨明けです！気象庁では、7/17に関東甲信、東海、北陸、近畿、中国、四国、九州北部の各地方で梅雨宣言がされたようです。３連休も夏の日差しが眩しい絶好の行楽日和となりました。
さあ、いよいよ夏本番！暑い日にはやっぱり冷奴ですね。この前市販のトマトジュレをかけて食べましたが、さっぱりしてなかなか良かったですよ。
2010年07月12日
まだまだ梅雨が終わりそうにない今週。しかし、京都では、祇園祭風情が高まっています。7月16日は宵山、7月17日は 山鉾巡行です。今年は、宵山は金曜の夜だし、巡行は土曜日。いい具合に週末とからみます。京都の街は浴衣姿であふれかえるでしょうね。こんな季節は、鱧料理と冷や奴。いいですね〜。
2010年07月06日
6月30日の夏越豆腐が終わると、いよいよ夏本番です。世間的には7月7日の七夕が気になる所ですが、豆腐・納豆業界では、7月10日の「納豆の日」が重要イベントとなります。7月10日（なな＋と〜＝なっとう）「納豆の日」は全国各地で納豆のイベントやキャンペーンが実施されます。お近くのスーパーでもお得セールが行われるかもしれないので要チェックですよ！
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